Neste final de ano, saia do tradicional e surpreenda seus convidados com uma ceia completa com sabores irresistíveis! Se você está buscando opções leves, refrescantes e tropicais, a ExtraFruti tem tudo o que você precisa para transformar sua mesa de Natal e Ano Novo. Da salada colorida à sobremesa fácil, com pratos e drinks que vão encantar a todos. Prepare-se para criar momentos inesquecíveis com receitas práticas e saborosas, feitas com os melhores ingredientes da ExtraFruti.
Vamos começar?
Salada: Leveza e Sabor para Abertura da Ceia
Para abrir a ceia, nada melhor do que uma salada leve. Trouxemos uma que é super refrescante, bem a cara do verão! Para a receita ficar perfeita, lembre-se de usar os nossos ingredientes selecionados e higienizados.
Salada de Frutas Tropicais com Molho de Mel e Limão
Essa salada é uma opção refrescante e tropical para a ceia de fim de ano. O abacate cremoso combina com o frescor das frutas tropicais e é finalizado com um molho de mel e limão, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes:
- 1 abacate maduro da linha Extrafruti, cortado em cubos
- 1 manga madura da linha Extrafruti, cortada em cubos
- 1/2 abacaxi da linha Extrafruti cortado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho da linha Extrafruti cortado em tiras finas
- Folhas de rúcula ou alface americana, da linha práticos Extrafruti
- 1/4 de cebola roxa da linha Extrafruti, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas de caju (opcional)
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão da linha de sucos Extrafruti
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare as frutas e os legumes: Corte a manga, o abacaxi, o abacate e o pimentão em cubos pequenos. Se desejar, adicione também a cebola roxa fatiada finamente para um toque de sabor extra. Reserve.
- Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o mel, o suco de limão, a mostarda Dijon, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que o molho fique homogêneo e o mel esteja completamente dissolvido.
- Monte a salada: Em uma tigela grande, coloque as folhas de rúcula ou alface americana no fundo. Por cima, adicione o abacate, a manga, o abacaxi, o pimentão e a cebola roxa. Misture delicadamente para que as frutas e legumes fiquem bem distribuídos.
- Finalize a salada: Regue a salada com o molho de mel e limão e, se desejar, adicione nozes ou castanhas de caju para dar crocância. Misture novamente com cuidado.
- Sirva imediatamente ou deixe descansar por 15-20 minutos na geladeira para que os sabores se misturem.
Essa salada tropical de abacate é uma opção deliciosa e saudável para a ceia de fim de ano. O abacate cremoso e suave combina perfeitamente com a doçura da manga e do abacaxi, enquanto a cebola roxa e o pimentão trazem um toque de crocância e frescor.
O molho de mel e limão adiciona um toque agridoce que realça os sabores das frutas tropicais sem ser excessivamente doce. A salada também é leve e nutritiva, ideal para equilibrar os pratos mais pesados da ceia.
Dica Extra:
Você pode substituir a alface ou rúcula por folhas de espinafre para adicionar mais nutrientes e variar o sabor da salada.
Vamos para o prato principal?
Tartar de Salmão com Guacamole de Manga e Molho de Suco de Maracujá ExtraFruti
Que tal uma opção de entrada que seja leve, sofisticada e cheia de sabor tropical? O tartar de salmão combina perfeitamente com o frescor de um guacamole de manga, e o toque final fica por conta de um molho de suco de maracujá ExtraFruti, que dá uma acidez deliciosa e refrescante. Uma mistura de sabores que vai surpreender seus convidados!
Ingredientes do Tartar de Salmão:
- 300g de salmão fresco cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão da linha de sucos Extrafruti
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Ingredientes do Guacamole de Manga:
- 1 manga madura da linha Extrafruti, cortada em cubos pequenos
- 1 abacate maduro da linha Extrafruti, amassado
- Suco de 1 limão da linha de sucos Extrafruti
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada (opcional)
- 1/4 de cebola roxa picada da linha de sucos Extrafruti
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do Molho de Suco de Maracujá ExtraFruti:
- 1/2 xícara de suco de maracujá ExtraFruti
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Tartar de Salmão:
- Em uma tigela, misture o salmão cortado em cubos com azeite, mostarda, suco de limão, sal e pimenta.
- Deixe descansar por 10 minutos na geladeira para que o salmão absorva todos os temperos.
- Finalize com a cebolinha picada e misture novamente.
Modo de Preparo do Guacamole de Manga:
- Em uma tigela, misture a manga cortada, o abacate amassado, a cebola roxa e a pimenta (se for usar).
- Adicione o suco de limão e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
- Deixe descansar por 5 minutos para que os sabores se misturem.
Modo de Preparo do Molho de Suco de Maracujá ExtraFruti:
- Em uma tigela, misture o suco de maracujá ExtraFruti com o azeite e o mel (se desejar um toque mais doce).
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Reserve na geladeira até o momento de servir.
Montagem do Prato:
- Em um aro de metal, coloque o tartar de salmão e aperte levemente para formar o formato desejado.
- Retire o aro e coloque uma camada generosa de guacamole de manga por cima do tartar.
- Regue com o molho de suco de maracujá ExtraFruti e finalize com uma folhinha de coentro ou cebolinha para decorar.
- Sirva imediatamente como uma entrada sofisticada e refrescante para a ceia.
Essa receita é ideal para quem quer uma opção mais leve e cheia de sabor. O tartar de salmão traz frescor e sofisticação, enquanto o guacamole de manga dá um toque adocicado e tropical. O molho de suco de maracujá ExtraFruti adiciona uma acidez deliciosa, que equilibra perfeitamente os sabores.
Ao utilizar os sucos ExtraFruti, como o suco de maracujá, você ganha praticidade e também uma explosão de sabor, que combina de forma surpreendente com o peixe fresco e a fruta. Essa ceia inovadora vai agradar todos os gostos e é uma ótima alternativa para quem quer fugir do tradicional.
Chester ao Molho de Laranja
Sabemos que é difícil deixar o prato tradicional de lado… então trouxemos uma receita clássica com um preparo diferente. Aposte no molho de laranja para trazer um toque doce e uma explosão de sabor. Essa combinação vai transformar a sua ceia, garantindo elogios dos seus convidados.
Ingredientes para o chester:
- 1 chester temperado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 copo de Suco de Laranja ExtraFruti
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele o chester até dourar.
- Em uma tigela, misture o Suco de Laranja ExtraFruti, o mel, sal e pimenta.
- Coloque o chester em uma assadeira e regue com a mistura de suco de laranja ExtraFruti.
- Asse por cerca de 1 hora, regando com o molho a cada 20 minutos.
- Sirva acompanhado de farofa e arroz de Natal!
Esse prato será o centro das atenções na sua ceia de fim de ano, com um sabor irresistível!
Sobremesa: Surpreenda com Doces Inusitados
Já cansou do pavê ou da tradicional rabanada? Aqui vão duas opções de sobremesas que vão transformar sua mesa nas festas de fim de ano! Aposte no mousse de maracujá com calda de frutas vermelhas ou no brigadeiro com abacaxi, coco e suco de laranja. Ambas são refrescantes e deliciosas!
Mousse de Maracujá com Calda de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de suco de maracujá ExtraFruti
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- Frutas vermelhas para a calda (morango, framboesa, amora)
Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina conforme as instruções.
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina.
- Coloque a mistura em taças e leve à geladeira por 4 horas.
- Prepare a calda com as frutas vermelhas e sirva sobre a mousse.
Com essa sobremesa, você terá um prato leve e delicioso para fechar a ceia com chave de ouro!
Brigadeiro com abacaxi, coco e suco de laranja
O brigadeiro de abacaxi com coco é uma ótima opção para a sua ceia de fim de ano. A mistura de abacaxi, coco e o toque do suco de laranja ExtraFruti cria um sabor tropical único, e a textura do brigadeiro faz dela uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar.
Ingredientes:
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de creme de leite (100g)
- 1/2 xícara de suco de laranja ExtraFruti
- 1/2 abacaxi fresco, cortado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de coco ralado (preferencialmente fresco da marca ExtraFruti)
- 1 xícara de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio de abacaxi com coco:
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o suco de laranja ExtraFruti. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte seu suco e fique bem macio (aproximadamente 10-15 minutos).
- Adicione o leite condensado e o creme de leite à panela com o abacaxi e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar (aproximadamente 5 minutos).
- Retire do fogo e adicione o coco ralado. Deixe o creme esfriar completamente.
- Prepare o brigadeiro:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Adicione o chocolate branco derretido ao creme de abacaxi e coco, mexendo bem até incorporar tudo.
- Coloque a mistura em uma forma ou recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e facilitar a modelagem dos brigadeiros.
- Modele os brigadeiros:
- Após a mistura firmar, retire da geladeira e faça pequenas bolinhas com as mãos, do tamanho de um brigadeiro.
- Passe os brigadeiros no coco ralado, pressionando ligeiramente para que o coco grude. Se desejar, pode misturar o açúcar no coco para dar um toque adocicado extra.
- Leve à geladeira novamente:
- Coloque os brigadeiros prontos na geladeira por mais 1 hora antes de servir.
- Sirva e aproveite!
Os brigadeiros de abacaxi com coco são uma verdadeira explosão de sabores tropicais e têm a vantagem de serem mais práticas de fazer do que outras sobremesas mais elaboradas. O suco de laranja ExtraFruti e o abacaxi fresco se combinam perfeitamente com o coco ralado e o chocolate branco, criando uma sobremesa de textura cremosa e sabor refrescante.
Essa sobremesa é perfeita para a ceia de fim de ano, já que combina o sabor do verão e tem um toque sofisticado. Além disso, o formato de brigadeiro faz com que seja uma opção fácil e charmosa para servir aos convidados.
Drinks: Brinde ao Ano Novo com Sabor ExtraFruti
Para acompanhar os momentos de celebração, que tal preparar drinks incríveis usando o suco ExtraFruti? Além de saborosos, eles são super fáceis de fazer. Prepare um Mimosa Refrescante, um Gin Tônica Especial ou uma Caipirinha de Frutas Tropicais e surpreenda a todos com as combinações perfeitas.
Mimosa Refrescante
Ingredientes:
- 1 garrafa de suco de laranja ExtraFruti
- 1 garrafa de espumante (com ou sem álcool)
- Fatias de laranja para decorar
Modo de preparo:
- Em uma taça, coloque o suco de laranja ExtraFruti.
- Complete com o espumante gelado e misture delicadamente.
- Decore com fatias de laranja e sirva imediatamente.
Esse drink vai ser o toque de glamour e frescor que sua festa de fim de ano merece!
Gin Tônica Especial
Este drink é perfeito para brindar em qualquer ocasião de fim de ano. A combinação do gin com o toque refrescante do suco de frutas e a efervescência da tônica vai deixar todos encantados!
Ingredientes:
- 50 ml de gin
- 100 ml de tônica
- 30 ml de suco de limão siciliano EXTRAFRUTI
- 10 ml de suco de pepino (opcional, para um toque mais refrescante)
- Rodelas de pepino e limão siciliano para decorar
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Em um copo rocks (copo para whisky), coloque o gelo.
- Adicione o gin e o suco de limão siciliano EXTRAFRUTI.
- Complete com a tônica e, se desejar, o suco de pepino.
- Mexa suavemente para combinar os sabores.
- Decore com rodelas de pepino e limão siciliano.
- Sirva imediatamente e aproveite a leveza e refrescância desse drink!
Caipirinha de Frutas Tropicais com Suco ExtraFruti
Ingredientes:
- 50 ml de suco de manga ExtraFruti
- 50 ml de suco de abacaxi ExtraFruti
- 30 ml de suco de maracujá ExtraFruti
- 50 ml de cachaça
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
- Gelo a gosto
- Rodelas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Em um copo, adicione o açúcar e as rodelas de limão.
- Utilize o pilão para macerar o limão com o açúcar, soltando seus sucos.
- Em seguida, adicione os sucos de manga, abacaxi e maracujá ExtraFruti. Eles vão trazer mais intensidade e frescor à receita!
- Acrescente a cachaça e misture bem.
- Complete com gelo a gosto e mexa novamente.
- Decore com rodelas de limão e, se desejar, mais pedaços de frutas tropicais.
- Sirva imediatamente e aproveite essa versão prática e deliciosa da caipirinha!
Essas receitas são ideais para quem quer inovar nas festas de fim de ano sem perder o sabor de casa. Aposte nos produtos ExtraFruti para garantir qualidade e praticidade, e aproveite o melhor do Natal e Ano Novo com receitas que agradam a todos!
